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4 ETAPAS PARA APLICAR INFORMAÇÃO NUTRICIONAL COMPLEMENTAR

Volta e meia o assunto alegações nutricionais está envolvido nas dúvidas dos guardiões de alimentos da nossa rede.

As perguntas que surgem são várias: posso colocar zero açúcar? Quando é permitido usar reduzido em sódio? Rico em fibras, posso utilizar?

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Rebeca Leão4 ETAPAS PARA APLICAR INFORMAÇÃO NUTRICIONAL COMPLEMENTAR
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“Deve”, “Convém” e “Pode”. Como interpretar?

É muito comum, nas leituras de legislações ou normas técnicas, nos depararmos com termos como “deve”, “convém” e “pode”. Esses termos, quando empregadas no contexto da segurança de alimentos, possuem um significado importante.

Essas formas verbais expressam condições que as empresas adotarão ou não nos seus processos.

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Dafné Didier“Deve”, “Convém” e “Pode”. Como interpretar?
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VALE A PENA VER DE NOVO – ALIMENTUS 2018

Olá #guardiõesdealimentos!

O ano de 2018 foi realmente de muitas novidades, conquistas e muito trabalho. Quem disse que em 1 ano tudo pode mudar, está completamente correto.

Se me perguntarem se tive medo com as decisões que tomei para o crescimento da Alimentus e da Tacta, respondo que não! E trago aqui uma frase de Floriano Alves Borda do livro Mosteiro, entre uma conversa de Rosário (freira) e a Madre Superior, sobre a decisão de deixar de ser freira ou não, ela diz:

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Dafné DidierVALE A PENA VER DE NOVO – ALIMENTUS 2018
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Aspectos Regulatórios de sucos e bebidas – e uma “bebida” encontrada nas prateleiras

Tarefa cansativa para alguns, prazerosa para outros, ir ao supermercado é umas das coisas que eu mais gosto de fazer.  Claro que eu sou da turma dos que gostam de comer e experimentar produtos novos. Mas eu também tenho como parte dessa tarefa acompanhar o lançamento de produtos e, como está no sangue: ler rótulos.

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Renata MartinAspectos Regulatórios de sucos e bebidas – e uma “bebida” encontrada nas prateleiras