Acontece em Campinas, São Paulo, pelo primeiro ano, a Formação em Gestão da Qualidade curso de extensão de longa duração, organizado pela Tacta Food School, que visa capacitar os participantes nas principais disciplinas relacionadas à Gestão de Qualidade, com foco no mercado de alimentos.
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Sempre fui apaixonado por esse universo profissional dos alimentos, e todas as oportunidades e desafios que ele traz para quem o aceita como profissão de vida.
No entanto, mesmo há quase 06 anos em indústrias de alimentos, o sentimento percebido de que a área da qualidade e segurança dos alimentos não era “lucrativa”, ou seja, por ouvir que só servíamos para solicitar:
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Quem me conhece, sabe que comecei minha carreira profissional lá em meados de 2007, trabalhando com mel de abelha, mais especificamente análises físico-químicas, microbiológicas e melissopalinológicas.
Eu simplesmente fiquei apaixonado! Tanto que segui minha carreira de mais de 10 anos, trabalhando em indústrias beneficiadoras e exportadoras de mel no Brasil, assumindo cargos desde analista de laboratório até Gerência da Qualidade, Produção e Industrial.
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Mês passado estive ministrando treinamento in company numa empresa de Minas gerais sobre Boas Práticas de Fabricação com enfoque na cultura dos colaboradores. E claro que além de tratar sobre princípios e importância das BPF, o maior foco foi em como os colaboradores vêem a importância da qualidade.
Ao total, foi uma semana de capacitação que envolveu todos os 8 turnos das duas unidades, com mais de 400 colaboradores. E em todos os turnos, fiz a mesma pergunta:
O que é qualidade?
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Anteriormente, eu tinha falado sobre quais são as competências de um auditor.: quais são os conhecimentos e habilidades necessárias para que possa realizar auditorias.
Mas antes , é importante lembrar que existe uma diferença entre Fiscalização, Inspeção e Auditoria.
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Para quem me conhece, eu sou fã de séries e reality shows. Um desses é o “The Profit” ou “O Sócio”, como é traduzido pela TV brasileira. Trata-se de um reality show americano transmitido pela CNBC (no Brasil pelo canal History). Em cada episódio, Marcus Lemonis oferece investimento em capital de pequenas empresas e sua experiência, em troca de uma participação acionária.
Lemonis não é pago pela empresa de produção nem ajudam a financiar seus investimentos no show.
Mas o que “The Profit” me ensinou sobre Gestão da Qualidade?
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