(Publicada no DOU de 17-2-2021)
ANEXO I (*)
SOLVENTES DE EXTRAÇÃO E PROCESSAMENTO AUTORIZADOS PARA USO EM ALIMENTOS E INGREDIENTES, SUAS CONDIÇÕES DE USO E LIMITES MÁXIMOS DE RESÍDUOS
|
Nome do solvente |
Condições de uso |
Limites máximos de resíduos |
|
|
Propano |
Autorizado para todos os usos na produção de alimentos e ingredientes. |
quantum satis |
|
|
Butano |
Autorizado para todos os usos na produção de alimentos e ingredientes. |
quantum satis |
|
|
Acetato de etilo |
Autorizado para todos os usos na produção de alimentos e ingredientes. |
quantum satis |
|
|
Etanol |
Autorizado para todos os usos na produção de alimentos e ingredientes. |
quantum satis |
|
|
Dióxido de carbono |
Autorizado para todos os usos na produção de alimentos e ingredientes. |
quantum satis |
|
|
Acetona |
Autorizado para todos os usos na produção de alimentos e ingredientes, exceto no processo de refino do óleo de bagaço de azeitona. |
quantum satis |
|
|
Óxido nitroso |
Autorizado para todos os usos na produção de alimentos e ingredientes. |
quantum satis |
|
|
Metanol |
Autorizado para todos os usos na produção de alimentos e ingredientes. |
10 mg/kg |
|
|
Propan-2-ol |
Autorizado para todos os usos na produção de alimentos e ingredientes. |
10 mg/kg |
|
|
Hexano |
É proibida a utilização combinada do hexano e da etilmetilcetona. |
Autorizado para a produção ou fracionamento de gorduras e óleos e produção de manteiga de cacau. |
1 mg/kg na gordura, óleo ou manteiga de cacau. |
|
Autorizado para preparação de produtos à base de proteínas desengorduradas e de farinhas desengorduradas. |
10 mg/kg no alimento contendo o produto à base de proteínas desengorduradas ou nas farinhas desengorduradas. 30 mg/kg nos produtos de soja desengordurados tal como são vendidos ao consumidor final. |
||
|
Autorizado para produção de compostos de nutrientes e constituintes de suplementos alimentares. |
30 mg/kg para compostos de nutrientes e constituintes de suplementos alimentares. |
||
|
Autorizado para preparação de gérmens de cereais desengordurados. |
5 mg/kg nos gérmens de cereais desengordurados. |
||
|
Acetato de metila |
Autorizado para descafeinação ou supressão das matérias irritantes e amargas do café ou do chá. |
20 mg/kg no café ou no chá. |
|
|
Autorizado para produção de açúcar a partir do melaço. |
1 mg/kg no açúcar. |
||
|
Etilmetilcetona |
O teor de n-hexano neste solvente não pode exceder 50 mg/kg. É proibida a utilização combinada do hexano e da etilmetilcetona. |
Autorizado para fracionamento de gorduras e óleos. |
5 mg/kg na gordura ou no óleo. |
|
Autorizado para descafeinação ou supressão das matérias irritantes e amargas do café e do chá. |
20 mg/kg no café ou no chá. |
||
|
Diclorometano |
Autorizado para descafeinação ou supressão das matérias irritantes e amargas do café e do chá. |
2 mg/kg no café torrado. 5 mg/kg no chá. |
|
|
Éter dimetílico |
Autorizado para preparação de produtos à base de proteínas animais desengorduradas, incluindo gelatina. |
0,009 mg/kg nos produtos à base de proteínas animais desengordurados, incluindo gelatina. |
|
|
Autorizado para preparação de colágeno e seus derivados, exceto gelatina. |
3 mg/kg de colágeno e seus derivados, exceto gelatina. |
||
|
Ácido acético |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Ácido fórmico |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Anisol |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Butan-1-ol |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Butan-2-ol |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Acetato de butila |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Éter metílico terc-butílico (MTBE) |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Dimetilsulfóxido |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Éter dietílico |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Formato de etila |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Heptano |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Acetato de isobutila |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Acetato de isopropila |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Acetato de metila |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
3-metil-butan-1-ol |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Metiletilcetona |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
2-Metil-propan-1-ol |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Pentano |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Pentan-1-ol |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Propan-1-ol |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Acetato de propila |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
|
Trietilamina |
Autorizado para compostos de nutrientes e para constituintes de suplementos alimentares. |
50 mg/kg |
|
ANEXO II (*)
COADJUVANTES DE TECNOLOGIA AUTORIZADOS PARA USO EM ÓLEOS e GORDURAS, SUAS RESPECTIVAS FUNÇÕES, LIMITES MÁXIMOS E CONDIÇÕES DE USO
|
2. ÓLEOS E GORDURAS |
||||
|
Função |
INS |
Nome |
Limites máximos de resíduos |
Notas |
|
AGENTE DEGOMANTE |
330 |
Ácido cítrico |
quantum satis |
– |
|
338 |
Ácido fosfórico |
quantum satis |
– |
|
|
513 |
Ácido sulfúrico |
quantum satis |
– |
|
|
270 |
Ácido lático |
quantum satis |
– |
|
|
AGENTE DE CLARIFICAÇÃO / FILTRAÇÃO
|
558 |
Bentonita |
quantum satis |
– |
|
153 |
Carvão vegetal |
quantum satis |
– |
|
|
460ii |
Celulose em pó |
quantum satis |
Uso restrito para óleos e gorduras refinados |
|
|
553i |
Silicato de magnésio |
quantum satis |
– |
|
|
551 |
Sílica gel |
quantum satis |
– |
|
|
551 |
Sílica amorfa |
quantum satis |
– |
|
|
551 |
Dióxido de silício |
quantum satis |
– |
|
|
– |
Terra diatomácea |
quantum satis |
– |
|
|
– |
Terras clarificantes |
quantum satis |
– |
|
|
524 |
Hidróxido de Sódio |
quantum satis |
– |
|
|
500i |
Carbonato de Sódio |
quantum satis |
– |
|
|
CATALISADOR |
– |
Metilato de sódio |
quantum satis |
– |
|
– |
Mistura à base de cromo, manganês e óxido de cobre |
quantum satis |
– |
|
|
– |
Níquel |
quantum satis |
– |
|
|
– |
Misturas à base de platina, ouro e paládio |
quantum satis |
– |
|
|
RESINAS DE TROCA IÔNICA, MEMBRANAS E PENEIRAS MOLECULARES |
– |
Resinas de troca iônica, membranas e peneiras moleculares |
quantum satis |
– |
|
GÁS PROPELENTE |
290 |
Dióxido de carbono |
quantum satis |
– |
|
941 |
Nitrogênio |
quantum satis |
– |
|
|
942 |
Óxido nitroso |
quantum satis |
– |
|
|
DETERGENTE |
487 |
Lauril sulfato de sódio |
quantum satis |
– |
ANEXO III (*)
COADJUVANTES DE TECNOLOGIA AUTORIZADOS PARA USO EM SUPLEMENTOS ALIMENTARES, SUAS RESPECTIVAS FUNÇÕES, LIMITES MÁXIMOS E CONDIÇÕES DE USO
|
14.0 SUPLEMENTOS ALIMENTARES |
||||
|
14.1 SUPLEMENTOS ALIMENTARES LÍQUIDOS (INCLUSIVE SUSPENSÕES, SOLUÇÕES, AEROSSÓIS, XAROPES, EMULSÕES E CONTEÚDO LÍQUIDO DE CÁPSULAS) |
||||
|
Função |
INS |
Nome |
Limites máximos de resíduos |
Notas |
|
ENZIMA OU PREPARAÇÃO ENZIMÁTICA |
– |
Todas as autorizadas pela Resolução RDC nº 53, de 2014, e outros regulamentos específicos |
quantum satis |
– |
|
GÁS PROPELENTE, GÁS PARA EMBALAGEM |
290 |
Dióxido de carbono |
quantum satis |
– |
|
941 |
Nitrogênio |
quantum satis |
– |
|
|
14.2 SUPLEMENTOS ALIMENTARES SÓLIDOS E SEMISSÓLIDOS |
||||
|
Função |
INS |
Nome |
Limites máximos de resíduos |
Notas |
|
ENZIMA OU PREPARAÇÃO ENZIMÁTICA |
– |
Todas as autorizadas pela Resolução RDC nº 53, de 2014, e outros regulamentos específicos |
quantum satis |
– |
|
GÁS PROPELENTE, GÁS PARA EMBALAGEM |
290 |
Dióxido de carbono |
quantum satis |
– |
|
941 |
Nitrogênio |
quantum satis |
– |
|
|
LUBRIFICANTE |
470 |
Sais de ácidos graxos |
quantum satis |
Com exceção dos sais com base em Al. |
|
470iii |
Estearato de magnésio |
quantum satis |
– |
|
|
553iii |
Talco, metasilicato ácido de magnésio |
quantum satis |
– |
|
|
905 |
Óleo mineral |
quantum satis |
– |
|
N. da Coejo: Republicados por terem saído no DOU n° 31, de 17-2-2021, Seção 1, págs. 105 a 108, com incorreção
*Este texto não substitui a Publicação Oficial
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