ISO 22000:2018 em português

A ISO 22000:2018 foi publicada em 19 de junho de 2018, substituindo a ISO 22000:2005. Para elaboração na nova versão, especialistas de mais de 30 países participaram dessa atualização.

As normas da família ISO, são atualizadas a cada 5 anos. E mesmo com um pouquinho de atraso (hehehehe) a nova versão, agora repaginada, trás uma série de modificações:

  • Não existe uma correspondência direta entre as cláusulas;
  • Esclarecimentos em alguns conceitos chaves (abordagem de risco, ciclo PDCA e outros);
  • Ao invés de 8 seções, agora são 10; e
  • Adição de novos princípios.

Muitas outras novidades vieram com a versão 2018. Umas delas é o clico PDCA!

Na versão 2018, os assuntos são abordados de acordo com sua posição no clico PDCA (Planejamento/Execução/Verificação/Ação). Na própria norma, o ciclo pode ser resumidamente descrito:

Plan (planejar) - estabelecer os objetivos do sistema e seus processos, fornecer os recursos necessários para entregar resultados e identificar e abordar riscos e oportunidades;

Do (fazer) - implementar o que foi planejado;

Check (checar) - monitorar e (onde pertinente) medir os processos, produtos e serviços resultantes, analisar e avaliar informações e dados do monitoramento, medir e verificar atividades, e relatar os resultados;

Act (agir) - executar ações para melhorar desempenho, conforme necessário.

Com essa modificação, a norma entre num formato mais racional até para sua aplicabilidade e implantação, pois está subdividida no ciclo e num processo de pensamento baseado em possíveis riscos.

Embora o conceito do PDCA não estivesse abordado na versão 2005, não era totalmente novo para o sistema, uma vez que já estava incluso na ISO 22004:2014.

Entretanto, a nova versão faz uma distinção entre o ciclo de etapas do PDCA para o planejamento organizacional e operacional, sendo essencial a garantia do controle da comunicação entre os dois.

[caption id="attachment_6033" align="aligncenter" width="738"]iso 22000:2018, segurança de alimentos, ISO, food safety, alimentus Fonte: Imagem extraída da norma ISO 22000:2018[/caption]

As organizações certificadas na ISO 22000 terão o prazo de 3 anos para fazer a transição para a nova versão.

Muitas outras mudanças você pode conferir na própria norma, que já existe a versão em português!

Se você quiser adquirir a norma, tem dois locais que vendem:

TARGET – ISO 22000:2018 (clique aqui)

ABNT – ISO 22000:2018 (clique aqui)

Uma dica: umas delas é beeeeeem mais barato e você pode imprimir quantas vezes quiser! Confira ?


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Informações sobre a legislação

Publicado em

08 de abril de 2019

Palavras-chave

D.O.U nº

-

Tipo

-

Ano

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Situação

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Macrotema

-

Órgão

-

* Esta publicação não substitui a legislação oficial

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