vlad-frolov-FKPZb9_ql_g-unsplash-scaled.jpg

4 ETAPAS PARA APLICAR INFORMAÇÃO NUTRICIONAL COMPLEMENTAR

Volta e meia o assunto alegações nutricionais está envolvido nas dúvidas dos guardiões de alimentos da nossa rede.

As perguntas que surgem são várias: posso colocar zero açúcar? Quando é permitido usar reduzido em sódio? Rico em fibras, posso utilizar?

Leia mais
Rebeca Leão4 ETAPAS PARA APLICAR INFORMAÇÃO NUTRICIONAL COMPLEMENTAR
Capa-texto-Alimentus-2.png

Publicado FAQ – Aditivos e Coadjuvantes de Tecnologia

No dia 04/12 a ANVISA publicou a primeira edição do FAQ de Aditivos e Coadjuvantes de Tecnologia. São 68 perguntas e respostas que esclarecem a aplicabilidade do Guia para Pedidos de Inclusão e Extensão de Uso de Aditivos Alimentares e Coadjuvantes de Tecnologia de Fabricação na Legislação Brasileira.

Leia mais
Dafné DidierPublicado FAQ – Aditivos e Coadjuvantes de Tecnologia
Capa-texto-Alimentus.png

Dia mundial da alimentação: refletir!

No dia 16 de outubro de 1945 era criada a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Uma agência da ONU (Organização das Nações Unidas) responsável pelo emprego de esforços internacionais para a erradicação da fome no planeta, que assola mais de 820 milhões de pessoas conforme relatório intitulado “Estado da Insegurança Alimentar e Nutricional no Mundo em 2019”.

Leia mais
Júlio Cézar PaixãoDia mundial da alimentação: refletir!
Rotulagem-Nutricional-Frontal.png

APROVADA ROTULAGEM NUTRICIONAL FRONTAL – NOVAS MUDANÇAS!

Todos já sabem e esperam as novas regras para Rotulagem Nutricional dos alimentos, que irão modificar muito a rotulagem dos produtos, principalmente quanto a declaração de nutrientes, uso de rotulagem nutricional frontal e alegações nutricionais.

Leia mais
Dafné DidierAPROVADA ROTULAGEM NUTRICIONAL FRONTAL – NOVAS MUDANÇAS!
Capa-texto-Alimentus-1.png

Rotulagem de Alimentos – Nova Fórmula, Nova Receita, Nova Composição

Quem fez curso de rotulagem comigo do ano passado e esse ano lembra bem que eu já estava comentando sobre as discussões na ANVISA sobre a obrigatoriedade de informar na rotulagem a informação sobre “Nova Fórmula” dos alimentos.

Leia mais
Dafné DidierRotulagem de Alimentos – Nova Fórmula, Nova Receita, Nova Composição