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1º encontro do GERA – Grupo de Estudos Regulatórios em Alimentos

O GERA – Grupo de Estudos Regulatórios em Alimentos “Uma prosa e dois dedos de café” é uma iniciativa do Dafné Didier, Fundador e Head de Assuntos Regulatórios da Tacta Food School e Alimentus Consultoria que tem por objetivo promover discussões produtivas sobre o tema, divulgar informações regulatórias, participar dos processos de construção de normas sanitárias e possibilitar o networking entre os profissionais que atuam em Assuntos Regulatórios.

Dia 23/11 aconteceu o primeiro encontro do GERA – Grupo de Estudos Regulatórios em Alimentos que tem por objetivo promover discussões produtivas em assuntos regulatórios de alimentos, divulgar informações, participar dos processos de construção de normas sanitárias e possibilitar o networking entre profissionais de AR.

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Dafné Didier1º encontro do GERA – Grupo de Estudos Regulatórios em Alimentos
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“NOVO” Regulamento Técnico Metrológico do conteúdo líquido das mercadorias pré-embaladas

O Inmetro publicou dia 14/06/2021 o Regulamento Técnico Metrológico nº 249/2021 que estabelece as “novas” regras de expressar a indicação quantitativa do conteúdo líquido das mercadorias pré-embaladas.

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Dafné Didier“NOVO” Regulamento Técnico Metrológico do conteúdo líquido das mercadorias pré-embaladas
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Lançada Norma para Alimentos Veganos e Vegetarianos – ISO 23662

Finalmente, guardiões de alimentos, chega em nossas mãos a ISO 23662, que estabelece e define critérios para toda a cadeia produtiva de alimentos veganos e vegetarianos! A norma também estabelece critérios de rotulagem e de alegações que estarão presentes no rótulo.

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Mateus AlvesLançada Norma para Alimentos Veganos e Vegetarianos – ISO 23662
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4 ETAPAS PARA APLICAR INFORMAÇÃO NUTRICIONAL COMPLEMENTAR

Volta e meia o assunto alegações nutricionais está envolvido nas dúvidas dos guardiões de alimentos da nossa rede.

As perguntas que surgem são várias: posso colocar zero açúcar? Quando é permitido usar reduzido em sódio? Rico em fibras, posso utilizar?

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Rebeca Leão4 ETAPAS PARA APLICAR INFORMAÇÃO NUTRICIONAL COMPLEMENTAR
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Publicado FAQ – Aditivos e Coadjuvantes de Tecnologia

No dia 04/12 a ANVISA publicou a primeira edição do FAQ de Aditivos e Coadjuvantes de Tecnologia. São 68 perguntas e respostas que esclarecem a aplicabilidade do Guia para Pedidos de Inclusão e Extensão de Uso de Aditivos Alimentares e Coadjuvantes de Tecnologia de Fabricação na Legislação Brasileira.

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Dafné DidierPublicado FAQ – Aditivos e Coadjuvantes de Tecnologia