Júlio Cézar Paixão

Dia mundial da alimentação: refletir!

No dia 16 de outubro de 1945 era criada a Organização das Nações Unidas para Alimentação e Agricultura (FAO). Uma agência da ONU responsável pelo emprego de esforços internacionais para a erradicação da fome no planeta, que assola mais de 820 milhões de pessoas.

O FIM DAS ANUIDADES PROFISSIONAIS?

O Estado precisa propor uma reformulação dos Conselhos. A população composta por profissionais e empresas está mostrando sua considerável insatisfação quanto ao modus operandi dessas entidades. O atual modelo não contribui para o progresso do país e também pode significar um déficit na receita.

Engenharia e Tecnologia de Alimentos: CREA ou CRQ? (FINAL)

No texto anterior (aqui) foi abordado o conflito do CREA e CRQ e a Engenharia de Alimentos. E agora, finalmente chegamos a última parte desta série de textos sobre CREA ou CRQ. A PROFISSÃO DE TECNÓLOGO DE ALIMENTOS A Tecnologia de Alimentos, assim como a Engenharia, também é regulamentada pelos dois conselhos, os de engenharia

Engenharia e Tecnologia de Alimentos: CREA ou CRQ? (PARTE 2)

No texto anterior foi abordado a Engenharia de Alimentos como modalidade da química (aqui). Nesse texto vou tratar da Engenharia de alimentos no conflito CREA x CRQ. ENGENHARIA DE ALIMENTOS NO CONFLITO CREA x CRQ Ao se analisar toda essa legislação profissional, pode-se compreender o grau de complexidade em que se encontram essas profissões, a

Engenharia e Tecnologia de Alimentos: CREA ou CRQ? (PARTE 1)

A Engenharia de Alimentos é a especialidade da Engenharia que se dedica à transformação da matéria-prima alimentar em alimento próprio para o consumo. Esse beneficiamento se fundamenta no estudo da natureza dos alimentos, portanto é necessário se ter um conhecimento profundo de química, bioquímica, propriedades físicas e microbiologia do alimento que se deseja processar a